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Ahorro del 40 por ciento en fertilizante para producir tomate

Es una de las conclusiones del proyecto Life+ Wastereuse llevado a cabo por el CEBAS-CSIC y otras entidades griegas, italianas y belgas, que evalúa las tecnologías existentes para el tratamiento de residuos orgánicos con vistas a su utilización como enmiendas en el campo. La adición de residuos orgánicos suple en parte, en el caso del tomate, a la fertilización mineral con un ahorro de un 40 por ciento y, en el caso de cultivos con menos exigencias de nutrientes y ciclos más cortos como la lechuga y la sandía, podría incluso sustituir totalmente a la fertilización mineral.

tomates
La utilización de residuos orgánicos como complemento a la fertilización mineral puede suponer un ahorro de un 40 por ciento en cultivos como el del tomate, o la sustitución total del abono inorgánico en otros con menos exigencias como la sandía.

El grupo de Enzimología y Bio-remediación de Suelos y Residuos Orgánicos del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS), integrado en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), está desarrollando un proyecto para el estudio de la fertilización orgánica en los cultivos.

Se trata del proyecto “Life+ Wastereuse”, en el que participa por el CEBAS la investigadora María Teresa Hernández, junto con otros científicos y representantes de la Universidad Técnica de Creta (Grecia), del Centro de Experimentación y Asistencia Agrícola y el Centro Especial para la Formación Profesional y la Promoción Tecnológica y Comercial de la Cámara de Comercio de Savona (Italia) y de la empresa Signosis (Bélgica).

Este proyecto se inició en septiembre de 2011 con un presupuesto de casi 1.4 millones de euros, finalizando en el próximo mes de agosto. Su objetivo es evaluar las tecnologías existentes para el tratamiento de residuos orgánicos, principalmente procedentes de la agricultura, aunque también urbanos (fracción orgánica de la basura doméstica y lodos de depuradora) y agroindustriales, con vistas a su utilización como enmiendas en el campo.

“Life+ Wastereuse” trata de impulsar prácticas de cultivo alternativas y sostenibles en la cuenca del Mediterráneo, que permitan proteger al suelo de la degradación, incrementar el rendimiento de los cultivos y obtener alimentos vegetales de gran calidad, al minimizar el empleo de fertilizantes químicos y evitar la eliminación incontrolada de los desechos, eliminando los restos agrícolas como los procedentes de la hortofruticultura.

Adaptación de restos

El compostaje ha sido el método elegido como más apropiado para el tratamiento de los residuos. Se trata de un proceso biológico aeróbico, en el que los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable, consiguiéndose al final del proceso un producto higienizado, libre de patógenos, compuestos fitotóxicos y malos olores, y de aspecto parecido al humus.

El Cebas realizó las pruebas con los diferentes tipos de composts en cultivos hortícolas en invernadero, tomate y lechuga, así como en cereales, trigo y cebada. En el país transalpino se ensayó con plantas ornamentales más cultivos de maíz y lechuga para comprobar los resultados con las condiciones climáticas particulares suyas y compararlos con los datos obtenidos por los investigadores murcianos.

Los resultados muestran que los residuos orgánicos pueden emplearse, a dosis adecuadas, como alternativa total o parcial a los fertilizantes inorgánicos. La cantidad que se debe aplicar dependerá del tipo de cultivo y del contenido de nutrientes del suelo.

Además de suministrar nutrientes y materia orgánica al suelo, estos compuestos mejoran las características físicas, químicas y microbiológicas, con un incremento de la estabilidad de agregados, de la capacidad para retener agua, de la porosidad y de la actividad microbiológica.

Beneficios

Uno de los beneficios a destacar es el incremento de su capacidad de retención hídrica, especialmente en zonas como Murcia -de clima semiárido- en las que conviene acumular el máximo de agua y humedad en el suelo.

Por otro lado, los microorganismos son los protagonistas de catalizar todas las reacciones que suceden en el suelo y los responsables de descomponer la materia orgánica y poner a disposición de las plantas los nutrientes.

Tanto la cantidad de poblaciones microbianas como su actividad se ven incrementadas en los suelos tratados con residuos orgánicos. Respecto a los resultados, María Teresa Hernández señala que estos compuestos tienen una «mineralización lenta», puesto que liberan de forma muy pausada los nutrientes que contienen.

Es posible que, en un momento determinado, si el cultivo es muy «exigente» en ciertos nutrientes -como por ejemplo el nitrógeno, uno de los tres elementos considerados como esenciales- no pueda aportar la cantidad que la planta necesita y no se produce el mismo rendimiento que en un cultivo tradicional.

Fertilización combinada

Por este motivo, el Cebas plantea como fórmula ideal la fertilización combinada. Es decir, utilizar los residuos orgánicos, pero también añadir una parte de fertilización mineral, aunque siempre en menores cantidades de las que se utilizan habitualmente en la agricultura y solo en el momento que la planta necesita más nitrógeno.

Los ensayos en invernadero muestran que, con este método, se consiguen rendimientos similares al cultivo tradicional, con un ahorro de hasta un 40 por ciento de fertilización inorgánica en el caso del tomate, y entre el 50 y el 100 por cien en lechuga, dependiendo de las características de la enmienda utilizada.

Por tanto, la adición de residuos orgánicos suple en parte, en el caso del tomate, a la fertilización mineral y, en el caso de cultivos con menos exigencias de nutrientes y ciclos más cortos -como la lechuga y la sandía-, podría incluso sustituir totalmente a la fertilización mineral.

De este modo, se evitaría los problemas de lixiviación de nitratos, al emplear menos nitrógeno, tan solo el que la planta necesite.

Teresa Hernández precisa que los fertilizantes minerales son positivos para el crecimiento de la planta, pero en su ‘debe’ tienen el hecho de que no aportan ningún beneficio al suelo, sino todo lo contrario, lo empobrecen, además de que, para obtener la misma producción en cosechas sucesivas, se debe aumentar progresivamente el uso de fertilizantes. La investigadora defiende que, a igualdad de rendimiento en los cultivos, interesa más emplear los residuos orgánicos, porque beneficia la calidad del suelo.

La investigadora resalta que el método desarrollado por el Cebas fomenta una agricultura más sostenible, además de aportar otros beneficios como mejorar las propiedades físicas y microbiológicas del suelo y reducir el uso de fertilizantes inorgánicos, «que emplean para su fabricación recursos naturales que se van agotando», como las rocas fosfatadas para obtener fertilizantes de fósforo.

María Teresa Hernández aboga por una práctica de cultivo que integre el empleo de residuos orgánicos complementado, en caso necesario, con fertilización mineral en los momentos de mayor exigencia nutritiva del cultivo.

El proyecto también demuestra que la adición de residuos orgánicos mejora la eficacia de los fertilizantes minerales y las propiedades físicas y microbiológicas del suelo, manteniendo la calidad y el rendimiento en las producciones.

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Debate con Jairo Restrepo y Nacho Simon

 

“Una agricultura en la que las cosas para comer mejor se tienen que pagar más caras es una agricultura fascista. Y esta agricultura la ha fomentado Europa.”

“Estamos siendo engañados por una gran mafia que existe en Europa: la certificación de lo mal llamado orgánico.”

“Los alimentos sanos deben ser un bien universal.”
“75% de los agricultores en america latina utilizan en alguna medida estiércol de vaca. ¿Por qué no se socializa?”

“No hay desgracia en el campo donde no esté metida la mano del Estado. La desgracia en el campo llegó de la mano de técnicos y agrónomos financiada por el Estado y subsidiada por los Bancos”

“¿De qué  tipo de velocidad quieres que sea tu alimento?¿A velocidad de la industria, del campesino o de la Naturaleza? Cuanto más nos retiramos de la velocidad de la Naturaleza más la artificializamos y más tenemos que adaptar los suelos a esas condiciones”

“Todos los suelos tienen una vocación. Sólo hay que encontrarla”

“Cuando tenemos 200 lombrices por metro cúbico de suelo interfiriendo en la materia orgánica, tenemos el movimiento de 80-100 toneladas de agujeros de tierra por año y por hectárea”

“El suelo es una roca disuelta”

“Si hambre es ley, rebeldía es justicia”

 

Descubren que las plantas reconocen a sus vecinas

Esto es lo que descubrió un equipo de investigadores argentinos que analizó cómo se comportan las plantas ubicadas en una hilera.

No sólo hallaron que eran capaces de reconocer a sus parientes por la forma de su tallo y sus hojas, sino también descrubrieron que la relación de parentesco las hacía actuar en consecuencia.

“Notamos que cuando acomodamos las plantas en hileras, muy cerca la una de la otra, simulando la situación típica de un cultivo, las plantas que estaban genéticamente relacionadas entre sí, posicionaban sus hojas hacia los espacios libres, fuera de la hilera”, le explica a BBC Mundo Jorge Casal, investigador del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina (Conicet) y líder el estudio.

“En cambio, cuando mezclábamos plantas de la misma especie de distintos grupos genéticos, las plantas disponían sus hojas al azar, en cualquier dirección”, añade.

Es decir, cuando la planta reconoce que su vecina es pariente, amontona sus hojas para minimizar la interferencia y permitirle aprovechar mejor la luz del sol.

Si no es pariente, distribuye sus hojas en cualquier dirección para aprovechar al máximo la luz disponible.

El estudio, publicado recientemente en la revista especializada New Phytologist, puede traer beneficios para la agricultura, ya que abre nuevas posibilidades en cuanto a cómo maximizar el rendimiento de las cosechas en función del espacio libre para cultivar.

Mejoras en el rendimiento agrícola

“Nosotros sabíamos que las plantas podían percibir a sus vecinas, lo que no sabíamos es que reaccionaban de forma distinta de acuerdo a este parentesco”, explica Casal.

Los investigadores también observaron que la comunicación entre las plantas -para los experimentos se utilizó la Arabidopsis thaliana, una planta que sirve de modelo en estudios de fisiología vegetal- no ocurría por el contacto entre las raíces (a cada planta le correspondía una pequeña maceta) sino que reconocían los patrones de luz diferenciales que producía el cuerpo de la planta vecina.

Lo interesante del caso, le dice el investigador argentino a BBC Mundo, es que nos permitió calcular la relación entre el costo y el beneficio que trae aparejado este comportamiento.

“Cuando una planta reconoce la presencia de un pariente ocurre un efecto doble: por un lado, al amontonar sus hojas, evita sombrear a la vecina, pero por otro, hace que sus propias hojas se ensombrezcan entre sí”.

“Sin embargo, si la vecina es pariente, hará exactamente lo mismo. El costo es sombrearse a sí misma y el beneficio es recibir menos sombra”.

“Lo que nosotros notamos es que en esta relación, el beneficio supera los costos”, señala Casal.

En este sentido, Casal confía en que los resultados de la investigación puedan ser aprovechados en el ámbito de la agricultura.

Por lo general, en los cultivos, las plantas se distribuyen en hileras. Quedan muy cerca entre sí, pero más lejos de la que están en la próxima fila.

De acuerdo a esta teoría, no sería necesario dejar tanto espacio entre las hileras.

“Podríamos mejorar el rendimiento usando menos espacio”, dice Casal.

 

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Volver al Edén

“Volver al Edén” comparte la historia del viaje de toda la vida de un hombre, PAUL GAUTSCHI, que camina con Dios y aprende cómo volver a los métodos simples y productivos de agricultura sostenible que se les dio al hombre en el jardín del Edén. Su sistema de jardinería orgánica  ha dado lugar a experiencias increíbles y se ha ganado el interés de visitantes de todo el mundo. Un video en el que se documenta métodos de cultivo orgánico para compartir.

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